Моим открытием года в Гонконге стал борщ. Вернее то, что гонконгцы называют борщом. Когда в гугл картах начинаешь искать 罗宋汤, то видишь много вариантов отведать это блюдо. Выбирать придётся в основном из местных китайских столовок с рейтингом ниже 4. Иногда с закосом под западную кухню, адаптированную под местные вкусы, а не рассчитанную на туристов.

Спасибо нужно сказать белым эмигрантам. До 300 тысяч человек из России после советской революции переехали в Китай. А когда коммунисты и в Китае захватили власть, то пришлось экстренно искать новые варианты. Одним из логичных выборов был Гонконг. Пик эмиграции пришёлся на 1950е. Городом заправляли тогда британцы, и они оказались не очень рады понаехавшим. Тем не менее выходцев из России здесь было настолько много, что ресторан западной кухни был чуть ли не синонимом ресторана русской кухни. Со временем почти вся волна той эмиграции разъехалась по третьим странам, но борщ прочно обосновался в местном меню.

Мимо такого феномена пройти было невозможно. Нашёл, попробовал и могу смело сказать, что от борща осталось одно название. Мне принесли такой томатный супчик, свеклой там и не пахнет, ещё и макарошек положили, но их не везде добавляют. Помидоров там было столько, что на вкус было даже слегка приторно. Хлеб со сметаной к этому чуду не полагается. Так что даже если вы соскучились по красному супу сильнее белых эмигрантов (простите), то этот вариант не сильно поможет. А если погуглить рецепты, то видно как далеко гонконгский собрат ушёл от оригинала

Я разведал только одно заведение (вычёркивайте из списка для посещения :) ), но по городу их десятки. Есть призрачный шанс, что в других местах лучше (навряд ли). Может в следующий раз решусь на вторую попытку. Но это неточно. Уж слишком разошлась реальность с ожиданиями в этот раз.