Часто в Алма-атинских ресторанах можно встретить открытую кухню (либо через стекло, либо совсем). Если повезет, увидишь как готовят твой заказ (:

Еда, кстати, вкусная и часто дешевая. Счет на троих (пара салатиков, три горячих блюда, лимонад) выходит в районе 1000 рублей.

Но нужно внимательно относиться к выбору места. Можно попасть и в ужасное место с большим счетом, невкусной едой. Еще и не наешься. В целом работает правило, что чем больше упор на местную кухню с восточным интерьером, тем менее вкусно готовят.