Наверняка вы слышали про татарский бифштекс (сырой фарш с приправой, который относится к татарской кухне примерно никак; и вообще попал в Европу благодаря американцам и даже назывался первое время американским). И про сербскую плескавицу (пожалуй, одно из самых известных блюд местной кухни).

В Сербии любят и первое и второе. Но в Вальево решили эти штуки объединить. И получили ... сырую плескавицу 😅

По-сербски она называется "жива плескавица" (самое время вспомнить мем про Гордона Рамзи и сырой стейк, доедающий салат). Принципиально блюдо мало чем отличается от татарского бифштекса, разве что подают его с поджаренным хлебом, и вообще свое, родное. Эту штуку даже в сербских новостях нахваливают. Говорят рецепту больше 50 лет и он гораздо вкуснее конкурента.

Любопытство взяло вверх и я отправился на дегустацию. Неожиданно было прям вкусно. И нет, я не был сильно голоден)