Открытием дня для меня стало, что чевапы происходят от кебабов. Похожее название и рецепт как бы намекают, но точки соединились только сейчас.

Турки завезли блюдо на Балканы вместе с Османским правлением. Со временем оно адаптировалось к языку и местной кухне и превратилось в чевапы. Плюс появилась уменьшенная копия — чевапчичи (по-русски это было бы кебабчики).

Чуть ли не в каждом крупном городе есть свой рецепт. Самый популярный — сараевский. А самый необычный из Баня-Луки: чевапчичи соединены между собой. Надо доехать как-нибудь, посмотреть.

PS. Еще немного тюркизмов: белая штука на тарелке — каймак — и на сербском каймак 🙃