upd. В поисках еды пообщался с ливанцем-владельцем одного из ресторанов. Он говорит, что такой ажиотаж связан с праздниками. Многие местные ходят по ресторанам отмечать. Поэтому именно на эти дни бронировать нужно сильно заранее. В остальные дни таких проблем нет.