В Калифорнии (и ряде других штатов) заведения, желающие торговать алкоголем, должны получить лицензию (разные на разные виды алкоголя: пиво, вино и т.д.). После подачи заявления у жителей есть 30 дней на опротестование. Причем нужно указать точную причину, чем заведение помешает.

Например, место находится в центре жилого квартала и будет мешать шумом. Больше примеров можно найти на странице ведомства по контролю за алкоголем.

В остальных штатах продажу алкоголя контролируют власти штата, но это уже совсем другая история.