С едой в Омане все сложно. Едальни тут на каждом шагу. Но выбрать приемлемое место нужно постараться. Очень много дешёвых сердитых забегаловок для рабочих с не всегда вкусной едой и всегда своеобразным интерьером, где будут кормить с одноразовой целлофановой скатерти (будто пакет из пятерочки разорвали и на стол постелили). В основном арабская или индийская кухня. С безумным количеством риса (одной порции риса легко хватит на 3-4 человек; местные сами нередко не доедают её). Популярна турецкая кухня, точнее ее малая часть в виде разных кебабов, и такое быстро приедается.

Гуглокарты обманывают тут чаще, чем в других странах. Условная оценка 4.1 может быть лучше 4.8 при сравнимом числе отзывов и ценовом диапазоне. В Маскате tasteatlas рекомендует 2 места, где чек начинается от $60 на человека, и одно подешевле, куда лучше не соваться. И чем дальше от столицы, тем скромнее варианты. Где-то на перегоне между Суром и Маскатом очень нужно было не помереть с голоду, но ничего кроме уровня пакистанской столовой в радиусе пары десятков километров не было. Справедливости ради, даже ту столовую за (страшно сказать) 2 бакса на человека я переварил без последствий.

Самые лучшие рекомендации в итоге нашлись в обсуждениях r/oman.

PS. Если вдруг будете проезжать мимо, то мой топ 3 это раз, два и три.