Кахетия 18.05.2017


Image for Кахетия

Наше знакомство с Кахетией началось с монастыря Давид-Гареджа, а продолжилось популярным туристическим городком Сигнахи, уютно расположившемся на возвышенности над Алазанской долиной.

Photo 1216
(cc) by Rushan
Photo 1216
(cc) by Rushan

Внешне городок выглядит весьма уютно и опрятно.

Photo 1217
(cc) by Rushan
Photo 1217
(cc) by Rushan

На улицах бродят большие группы туристов. На удивление много немцев и гостей из других стран не бывших в составе СССР.

Photo 1218
(cc) by Rushan
Photo 1218
(cc) by Rushan

Но если заглянуть чуть глубже, то за внешними фасадами всё в плачевном состоянии. Много заброшенных и обветшалых домов. Вот так выглядел подъезд в доме, где мы жили:

Photo 1219
(cc) by Rushan
Photo 1219
(cc) by Rushan

Старая часть города окружена каменной стеной с башнями.

Photo 1220
(cc) by Rushan
Photo 1220
(cc) by Rushan

В двух километрах от Сигнахи расположился Бодбийский монастырь, в котором похоронена святая Нина.

Photo 1221
(cc) by Rushan
Photo 1221
(cc) by Rushan

Местные монахини занимаются земледелием и скотоводством.

Photo 1222
(cc) by Rushan
Photo 1222
(cc) by Rushan

Кахетия - это основной регион виноделия в Грузии. Самые известные сорта грузинских вин производятся именно тут. Поэтому дорога окружена виноградниками.

Photo 1223
(cc) by Rushan
Photo 1223
(cc) by Rushan

Многие винные заводы организуют экскурсии по своей территории. Мы не могли упустить такой шанс и зашли на завод корпорации Киндзамараули, крупнейшего грузинского производителя вина. 1 гектар виноградников даёт примерно 750 литров вина в год.

Photo 1224
(cc) by Rushan
Photo 1224
(cc) by Rushan

Вина производятся по двум технологиям: европейской и кахетинской. По европейской технологии в производство идёт только виноградный сок (со шкурками для красного вина). По кахетинской сюда добавляются косточки и веточки. Получившаяся масса бродит в подземных глиняных сосудах. Один сосуд может вмещать до 3000 литров вина.

Photo 1225
(cc) by Rushan
Photo 1225
(cc) by Rushan

При производстве по европейской технологии вино бродит в огромных цистернах.

Photo 1226
(cc) by Rushan
Photo 1226
(cc) by Rushan

Посетителям так же разрешают увидеть лабораторию и разливную линию. Стоит отметить, что линия автоматизирована лишь частично, и всё ещё требует много ручного труда.

Photo 1227
(cc) by Rushan
Photo 1227
(cc) by Rushan

Под линией производства находится винное хранилище. Здесь хранится не только вино для продажи, но и специальные заказы. Клиенты завода могут арендовать место для хранения бутылки вина всего за 10 лари (250 рублей) в год.

Photo 1228
(cc) by Rushan
Photo 1228
(cc) by Rushan

Рядом с винзаводом на высоком холме расположен монастырь Некреси. Забраться туда можно пешком (1.2 километра вверх по крутой тропе) или на автобусе (2 лари).

Photo 1229
(cc) by Rushan
Photo 1229
(cc) by Rushan

Монахи в Некреси тоже готовили вино, как и большинство жителей Кахетии. А в ёмкости на фото ниже раньше давили виноград ногами.

Photo 1230
(cc) by Rushan
Photo 1230
(cc) by Rushan

С вершины монастыря хорошо видно, как Алазанская долина резко переходит в холмистую местность.

Photo 1231
(cc) by Rushan
Photo 1231
(cc) by Rushan
Photo 1232
(cc) by Rushan
Photo 1232
(cc) by Rushan

Ещё чуть дальше находится Греми, древняя столица Кахетии. Ещё в 17 веке она была перенесена в Телави, и сейчас из интересного там лишь королевский дворец и церковь Архангелов. Но они стоят того, чтобы уделить им немного времени.

Photo 1233
(cc) by Rushan
Photo 1233
(cc) by Rushan
Photo 1234
(cc) by Rushan
Photo 1234
(cc) by Rushan

В Кахетии очень развито животноводство. Но оно слишком часто выходит на дорогу и проехать на машине затруднительно. Но это ещё не вся Кахетия. Продолжение чуть позже...

Photo 1235
(cc) by Rushan
Photo 1235
(cc) by Rushan